什么是新零售?

首先，讓我們看看什么是新零售，它在哪里是新的?根據(jù)阿里研究所的報(bào)告，新零售是一種以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的泛零售形式。一些人將其歸因于“線上+線下+物流”，而另一些人則認(rèn)為新零售是“數(shù)字化零售”。

通俗地說(shuō)，新零售是以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)，通過(guò)大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，對(duì)商品的生產(chǎn)、分銷、銷售等過(guò)程進(jìn)行升級(jí)。對(duì)零售業(yè)的三大要素進(jìn)行了重構(gòu)，從原來(lái)的“貨-場(chǎng)-人”到“人-貨-場(chǎng)”，這是一種與零售業(yè)相似但不同的新零售業(yè)。

易觀分析群組研究中心高級(jí)分析師左少逸對(duì)新零售的解讀是：新零售的創(chuàng)造和創(chuàng)新背后的邏輯是新技術(shù)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)應(yīng)用帶來(lái)的數(shù)字化和智能化能力。物聯(lián)網(wǎng)和人工智能。我們應(yīng)該使用數(shù)字技術(shù)來(lái)孵化新的更好的產(chǎn)品。體驗(yàn)式的商業(yè)形式應(yīng)該處理消費(fèi)升級(jí)的過(guò)程。

關(guān)于2018年新零售的預(yù)測(cè)，左少逸表示生鮮超市將是新零售競(jìng)爭(zhēng)的前沿戰(zhàn)場(chǎng)，隨后是地方戰(zhàn)爭(zhēng)。預(yù)計(jì)1-2年后，無(wú)人超市將全面展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。

新零售現(xiàn)狀

阿里巴巴創(chuàng)始人馬云預(yù)測(cè)，線上線下結(jié)合現(xiàn)代物流，將使服務(wù)提供商能夠利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等創(chuàng)新技術(shù)，形成新的零售概念。純電子商務(wù)時(shí)代即將結(jié)束，純零售形式將被打破。新零售業(yè)將引領(lǐng)未來(lái)新的商業(yè)模式。

這個(gè)想法提出后，各大巨頭開(kāi)始探索新的零售領(lǐng)域。其中最著名的是阿里巴巴的“盒馬鮮生”、京東的“7FRESH”、小米公司的“小米之家”等等。

這些新的零售店有一些共同點(diǎn)，它們都基于大數(shù)據(jù)、人工智能和其他技術(shù)。打造全新消費(fèi)場(chǎng)景，提升消費(fèi)需求。對(duì)于車間布局，則是線上線下互通，數(shù)據(jù)同步。自建物流或合作物流，追求物流效率高，使消費(fèi)者體驗(yàn)到極致。

讓我們舉個(gè)例子。例如，去年8月在北京通州萬(wàn)達(dá)開(kāi)業(yè)的京東之家，顧客可以通過(guò)刷臉注冊(cè)成為會(huì)員。大數(shù)據(jù)將根據(jù)用戶以前的購(gòu)物記錄進(jìn)行分析，然后推薦用戶喜歡的產(chǎn)品。在Take系統(tǒng)的支持下，當(dāng)客戶拿起產(chǎn)品時(shí)，產(chǎn)品介紹視頻會(huì)自動(dòng)播放在Pad屏幕的一側(cè)。通過(guò)這種智能化的人工智能交互模式，產(chǎn)品信息的顯示將更加具體、清晰。

當(dāng)我第一次去體驗(yàn)它的時(shí)候，最讓我驚訝的是，京東第一位智能咖啡店助理“小瑞”，在咖啡店的咖啡角旁被推出。小瑞收到調(diào)度指令，為客戶提供智能咖啡調(diào)度服務(wù)。

女孩喜歡美麗，這是眾所周知的，但每次他們購(gòu)買化妝品，他們很苦惱，當(dāng)他們需要顏色測(cè)試。為此，京東屋在店內(nèi)設(shè)置了化妝鏡，點(diǎn)擊屏幕上的產(chǎn)品可以直觀地看到自己涂抹的化妝品的外觀。除了為客戶提供眾多人性化的黑色技術(shù)外，該店還涵蓋更多智能化的黑色技術(shù)，服務(wù)于店鋪管理，包括智能監(jiān)控系統(tǒng)、流量漏斗監(jiān)控系統(tǒng)、眼動(dòng)計(jì)判斷用戶商品偏好系統(tǒng)等。從用戶體驗(yàn)購(gòu)買到店鋪運(yùn)營(yíng)的智能消費(fèi)升級(jí)的多維實(shí)現(xiàn)。

另一個(gè)例子是阿里的盒馬新鮮也是新零售的重要標(biāo)志。首先，我們要說(shuō)的是，馬鮮生定位于大數(shù)據(jù)支持的線上線下綜合超市。

1.為了定位80后，和90后的年輕消費(fèi)者，這一群體是對(duì)商品新鮮度和質(zhì)量的第一要求，非常重視服務(wù)，但對(duì)價(jià)格不敏感。從阿里大數(shù)據(jù)平臺(tái)的“阿里指數(shù)”可以看出，這部分人群占據(jù)了當(dāng)前移動(dòng)支付購(gòu)買行為的絕大部分。

2.線下體驗(yàn)帶動(dòng)上線，從店面組織結(jié)構(gòu)來(lái)看，盒馬鮮生以網(wǎng)上銷售為主，線下銷售為輔。可以說(shuō)，它絕對(duì)不僅僅是一家O2 O的企業(yè)，線上平臺(tái)盒馬APP的倉(cāng)儲(chǔ)、分揀和配送中心通過(guò)整合線上和線下業(yè)務(wù)，在新鮮的商店里制作美味的食品，滿足了年輕人的需求。

3.門店3公里范圍內(nèi)30分鐘送達(dá)，這是與傳統(tǒng)零售最不一樣的地方。當(dāng)用戶下訂單時(shí)，提貨人根據(jù)PDA顯示訂單到零售區(qū)或倉(cāng)庫(kù)提貨。用PDA掃描后，將包裝好的放入專用撿貨袋，然后將包裝好的檢貨袋掛在輸送帶上，通過(guò)自動(dòng)輸送系統(tǒng)輸送貨物。配送人員送貨至匯流區(qū)，送貨上門。因此，當(dāng)你在商店購(gòu)物時(shí)，你可以看到消費(fèi)者經(jīng)常在快遞包裹的頭上飛來(lái)飛去。