10 月 18 日消息，科學(xué)家們已經(jīng)研發(fā)出一種新的方法，通過(guò)在食品本身中打印一個(gè)二維碼，為 3D 打印的食品提供信息。這樣做并不影響食品的味道或外觀，也不需要使用任何標(biāo)簽。

3D 打印的可食用二維碼（左），以及包含它的成品餅干

這項(xiàng)技術(shù)被稱(chēng)為“interiqr”（即“內(nèi)部 QR”），由日本大阪大學(xué)的一個(gè)團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)。作為概念驗(yàn)證，研究人員最近 3D 打印了一些餅干，這些餅干外表光滑，看起來(lái)跟普通餅干并無(wú)兩樣，但內(nèi)部卻有一個(gè)空隙組成的二維碼圖案。

雖然這些圖案在正常照明下看不到，但當(dāng)從后面照明然后從正面看餅干時(shí)，就會(huì)看到二維碼的剪影。然后使用普通的智能手機(jī)就能夠識(shí)別二維碼，讀取出其中存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)。

顯然，目前該技術(shù)將被限制在相對(duì)較薄的、有點(diǎn)半透明的 3D 打印食品中使用。盡管如此，科學(xué)家們希望其最終能夠?yàn)橹圃焐?、零售商和消費(fèi)者提供一種替代方法，以取代更浪費(fèi)、更昂貴的方法，如常規(guī)應(yīng)用于水果的紙質(zhì)標(biāo)簽，或應(yīng)用于包裝的 RFID 標(biāo)簽。如果成分和營(yíng)養(yǎng)成分等信息可以由食品本身轉(zhuǎn)達(dá)，那么就能使用更少的包裝。

該研究的高級(jí)作者佐藤浩介說(shuō)：“我們的 3D 打印方法是食品數(shù)字化轉(zhuǎn)型的一個(gè)很好的例子，我們希望這將改善食品的可追溯性和安全性。這項(xiàng)技術(shù)還可以用來(lái)通過(guò)增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)技術(shù)提供新穎的食品體驗(yàn)，這是食品行業(yè)中一個(gè)令人興奮的新領(lǐng)域?！?/p>

該團(tuán)隊(duì)將在本月晚些時(shí)候在第 35 屆 ACM 用戶(hù)界面軟件和技術(shù)研討會(huì)上發(fā)表一篇關(guān)于這項(xiàng)研究的論文。