市民購買“現(xiàn)買現(xiàn)斬”的豬肉也能找到生產(chǎn)、養(yǎng)殖的源頭。在日前召開的2008年上海市食品藥品監(jiān)督管理工作會議上，市食藥監(jiān)局表示，今年本市將全面實(shí)現(xiàn)肉品安全監(jiān)管，“實(shí)時監(jiān)管系統(tǒng)”將覆蓋所有定點(diǎn)屠宰場與定點(diǎn)肉品批發(fā)市場，并向道口、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、標(biāo)準(zhǔn)化菜場、集貿(mào)市場和超市延伸。 

　　市食藥監(jiān)管部門還將試點(diǎn)往生豬體內(nèi)植入記錄相關(guān)信息的電子芯片，以取代目前在生豬身上蓋藍(lán)色印章的追溯方法。對于菜場內(nèi)無包裝、無標(biāo)簽的豬肉塊，也將引入電子標(biāo)簽，從而完善豬肉的全程追溯電子系統(tǒng)。 

　　今年，全市600家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、11家肉類批發(fā)市場、15家生豬屠宰企業(yè)、133家大賣場和外省市20家肉類加工廠將全部建立豬肉流通安全信息追溯系統(tǒng)。