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ScoringAg 為馬哈魚食品安全提供全球跟蹤記錄

2006-09-13 10:18 盛盈射頻網(wǎng)

導(dǎo)讀：位于佛羅里達(dá)州Sarasota的Morton美味佳肴市場現(xiàn)在可以為佛羅里達(dá)州的 Sarasota 水產(chǎn)品市場客戶提供完整的在阿拉斯加Kenai水域捕獲的天然大馬哈魚跟蹤與追溯記錄，以保證食品的安全。

位于佛羅里達(dá)州Sarasota的Morton美味佳肴市場現(xiàn)在可以為佛羅里達(dá)州的 Sarasota 水產(chǎn)品市場客戶提供完整的在阿拉斯加Kenai水域捕獲的天然大馬哈魚跟蹤與追溯記錄，以保證食品的安全。

位于佛羅里達(dá)州Sarasota的Morton美味佳肴市場是首家阿拉斯加野生大馬哈魚零售商店，野生大馬哈魚來自世界著名的Kenai 河的Cook Inlet地區(qū)。有了完整的跟蹤與追溯記錄后，Morton佳肴市場的貴客就可以購買貨真價(jià)實(shí)的阿拉斯加大馬哈魚以及其它水產(chǎn)品。全程記錄的內(nèi)容包括從漁場撲獲到零售店銷售的逐點(diǎn)記錄，以及漁夫和漁船撲獲大馬哈魚的照片。

Hugh Bertmaring是阿拉斯加水產(chǎn)品質(zhì)保中心的經(jīng)理，是非盈利性組織，中心位于阿拉斯加的Anchorage以及Paul Dale。他也是Snug港口 Kenai海產(chǎn)品集散中心的業(yè)主，他決心把這種名優(yōu)海產(chǎn)品Sockeye 大馬哈魚通過ScoringAg公司的跟蹤技術(shù)提高附加值，讓零售商、供應(yīng)商、飯店老板和消費(fèi)者真正感覺到物有所值。

ScoringAg的追溯記錄可以全程追溯從漁場撲獲大馬哈魚的漁夫和漁船，以及隨后的所有處理與運(yùn)輸過程。所有的檢查、認(rèn)證、包裝、運(yùn)輸過程均實(shí)時(shí)以分鐘為單位進(jìn)行記錄并且儲(chǔ)存在 ScoringAg的網(wǎng)站數(shù)據(jù)庫。漁民撲獲的阿拉斯加Sockeye大馬哈魚通過聯(lián)邦快遞在23.5小時(shí)以內(nèi)即可送到位于佛羅里達(dá)州Sarasota的Morton佳肴市場。大馬哈魚從撲獲到送達(dá)的每一步均在ScoringAg的網(wǎng)站數(shù)據(jù)庫有記錄。對(duì)于Morton佳肴市場的嘉賓他們?cè)诘玫酱篑R哈魚的同時(shí)會(huì)收到一張2D條形碼標(biāo)簽，上面有SSI-EID全程記錄跟蹤代碼。跟蹤代碼可以通過零售商店的掃描器進(jìn)行閱讀，也可以通過 計(jì)算機(jī)進(jìn)入ScoringAg.com網(wǎng)站，進(jìn)入數(shù)據(jù)庫尋找跟蹤代碼閱讀功能進(jìn)行閱讀。此項(xiàng)服務(wù)用戶無需付費(fèi)。

Morton佳肴市場經(jīng)理和美食家Charles Quinn說，全程記錄對(duì)商家和顧客都有好處，如果他們想知道更多食品運(yùn)輸和處理信息，都可以在網(wǎng)站上面找到。Sockeye 大馬哈魚從漁船撲獲到在Morton佳肴商店銷售共記錄13個(gè)不同的環(huán)節(jié)。實(shí)時(shí)追溯記錄可以實(shí)現(xiàn)顧客與漁民、加工人員、運(yùn)輸企業(yè)以及零售商之間的互動(dòng)。

ScoringAg的跟蹤和追溯記錄可以滿足美國食品藥品管理局24小時(shí)可查詢要求，這是防止生物恐怖襲擊條例2002提出的強(qiáng)制性要求，也是歐盟指導(dǎo)性條例 2002/991EC 和91/493/ECC的要求。上述條例對(duì)所有涉及食品水產(chǎn)品接收、清洗、儲(chǔ)存、調(diào)配、加工以及再發(fā)運(yùn)的企業(yè)均適用。

所有涉及食品加工運(yùn)輸?shù)钠髽I(yè)必須保留魚類或者貝殼類接收儲(chǔ)存和再發(fā)運(yùn)的記錄，以便發(fā)生自然變質(zhì)或者生物恐怖襲擊時(shí)進(jìn)行調(diào)查。ScoringAg可以經(jīng)濟(jì)有效地提供上述需要的記錄，每一張魚類或者貝殼類標(biāo)簽上面均有一個(gè) SSI-EID代碼或者條形碼，用于表達(dá)特定物品搬運(yùn)的全過程及其衛(wèi)生品質(zhì)，表達(dá)的內(nèi)容完全符合新的歐盟食品管理?xiàng)l例882/2004的要求。

ScoringAg的逐點(diǎn)記錄系統(tǒng)采用PIDC（房產(chǎn)識(shí)別碼）定位碼記錄大馬哈魚撲獲的地點(diǎn)，或者采用有RFID功能的漁網(wǎng)代碼記錄漁獲位置，所有水產(chǎn)品加工儲(chǔ)存過程以及運(yùn)輸記錄，即從漁民的漁網(wǎng)直到食客的餐桌，每一次記錄的花費(fèi)不過幾個(gè)美分。

ScoringAg的跟蹤與追溯系統(tǒng)適合所有農(nóng)產(chǎn)品使用，特點(diǎn)是逐點(diǎn)記錄，采用PIDC定位碼。上述業(yè)務(wù)只是ScoringSystem公司諸多業(yè)務(wù)之一，公司位于佛羅里達(dá)州的Sarasota，主要業(yè)務(wù)是為PDA、筆記本電腦、Semacode編程的諾基亞、西門子、索尼愛立信手機(jī)提供無線通信解決方案。 通過RFID技術(shù)和條形碼技術(shù)，對(duì)家畜農(nóng)副產(chǎn)品水產(chǎn)品進(jìn)行追溯和跟蹤，對(duì)集裝箱進(jìn)行跟蹤，或者對(duì)易變質(zhì)肉類或者其它食品進(jìn)行跟蹤，公司的方法絕對(duì)是最為經(jīng)濟(jì)有效的方法。