2008北京奧運(yùn)會(huì)期間，奧運(yùn)相關(guān)餐廳將實(shí)現(xiàn)電子化菜譜。也就是每一名運(yùn)動(dòng)員到餐廳就餐時(shí)，電子系統(tǒng)都能及時(shí)將運(yùn)動(dòng)員的相關(guān)信息同他所點(diǎn)食品的詳細(xì)信息聯(lián)系起來，這樣可以切實(shí)保障運(yùn)動(dòng)員飲食的安全性。北京食品安全追溯系統(tǒng)8月啟動(dòng)。

據(jù)北京市食品辦新聞發(fā)言人唐云華女士介紹，前不久北京奧運(yùn)食品安全監(jiān)控系統(tǒng)已經(jīng)啟動(dòng)，對(duì)奧運(yùn)食品及其供應(yīng)企業(yè)符合安全標(biāo)準(zhǔn)的情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控。 

另外，北京市目前正在著手建立首都／奧運(yùn)食品安全追溯系統(tǒng)。其中，果蔬、水產(chǎn)品追溯系統(tǒng)已經(jīng)進(jìn)行試運(yùn)行，而畜禽類食品的追溯系統(tǒng)也正在抓緊建設(shè)中。預(yù)計(jì)今年8月8日，這三大類食品安全追溯系統(tǒng)將全面啟動(dòng)。運(yùn)動(dòng)員胸卡記錄完全食譜 

據(jù)悉，奧運(yùn)會(huì)期間，奧運(yùn)食品追溯子系統(tǒng)就利用GPS、GIS、RFID電子標(biāo)簽等技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)奧運(yùn)食品的追溯。 

據(jù)介紹，奧運(yùn)會(huì)期間運(yùn)動(dòng)員都會(huì)佩戴胸卡，當(dāng)他來到某個(gè)奧運(yùn)餐館就餐時(shí)，奧運(yùn)食品追溯子系統(tǒng)可以馬上識(shí)別出運(yùn)動(dòng)員胸卡上的相關(guān)信息，同時(shí)它還能將運(yùn)動(dòng)員所點(diǎn)的具體菜記錄下來。無(wú)論運(yùn)動(dòng)員選擇了什么樣的菜單，系統(tǒng)都會(huì)調(diào)出該道菜的制作原料資料進(jìn)行備案，包括運(yùn)送過程中的物流情況以及具體加工情況，甚至是這一原料生長(zhǎng)過程是否施化肥等等，凡是跟食品安全相關(guān)情況都可能“一網(wǎng)打盡”。 

有了這樣的技術(shù)系統(tǒng)做基礎(chǔ)，奧運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員一旦出現(xiàn)任何食品安全問題，工作人員都能馬上利用奧運(yùn)食品追溯子系統(tǒng)查到原因。此外，奧運(yùn)會(huì)后，本系統(tǒng)將轉(zhuǎn)變成首都食品安全日常監(jiān)控措施，也將服務(wù)于首都重大活動(dòng)、大型賽事的食品安全保障工作。