食品安全是一項(xiàng)關(guān)乎百姓生活安全的“民生工程”，在從“農(nóng)田”到“餐桌”的食品安全鏈條中建立一套食品溯源體系是確保食品安全的重要手段。記者在本屆高交會(huì)“深港創(chuàng)新圈”展區(qū)了解到，由深圳檢驗(yàn)檢疫局推動(dòng)、深港聯(lián)合資助的“基于無線射頻技術(shù)（RFID）食品安全保障工程”正在積極研發(fā)中，即將全面用于供港食品安全監(jiān)管。屆時(shí)，深港兩地供港食品的監(jiān)管部門可利用深港一體化食品安全供應(yīng)鏈公共信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信息共享。同時(shí)供港食品安全信息的透明度將大幅度提高，香港市民可通過電子標(biāo)簽即時(shí)追溯食品的源頭，購買食品時(shí)將更放心。

　　內(nèi)地85%以上的供港食品經(jīng)深圳口岸出口，年經(jīng)深圳口岸供港的活豬達(dá)150萬頭、活牛4萬頭、水產(chǎn)品3.4萬噸、各類蔬菜22萬噸。長期以來，深圳檢驗(yàn)檢疫局把確保供港食品的質(zhì)量安全列為第一要?jiǎng)?wù)，想方設(shè)法抓實(shí)抓好。去年深圳市委市政府提出“深港創(chuàng)新圈”戰(zhàn)略后，深圳檢驗(yàn)檢疫局積極參與，從自身管理職能出發(fā)，提出加強(qiáng)深港合作，共同提高供港食品的監(jiān)管水平，由該局局長劉勝利親自掛帥的“基于RFID食品安全保障工程”科研項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生，成為“深港創(chuàng)新圈”重大項(xiàng)目之一，同時(shí)成為深港首個(gè)同步研發(fā)的科研項(xiàng)目。

　　“基于RFID食品安全保障工程”貫穿供港食品的養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、批發(fā)、口岸查驗(yàn)、零售各環(huán)節(jié)。該工程啟用后，從深圳基地生產(chǎn)供港的食品，經(jīng)檢測、包裝后，在食品的外包裝上加貼電子標(biāo)簽，包含有害物質(zhì)檢測情況（如檢測項(xiàng)目、時(shí)間、檢測機(jī)構(gòu)）、食品生產(chǎn)情況（廠商、日期、地址）、儲(chǔ)運(yùn)封裝情況（時(shí)間、承運(yùn)商）等相關(guān)數(shù)據(jù)。檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管人員可隨時(shí)隨地利用無線讀卡器，對(duì)供港食品上的電子標(biāo)簽進(jìn)行非接觸讀寫數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)供港食品的實(shí)時(shí)跟蹤、溯源。同時(shí)，由于供港食品事先加貼電子標(biāo)簽，供港食品在通關(guān)時(shí)，口岸檢驗(yàn)檢疫人員利用機(jī)器瞬間就可以讀取全部信息，省卻資料人工審核等環(huán)節(jié)，節(jié)約大量通關(guān)時(shí)間，大幅度提高通關(guān)速度。這一項(xiàng)目完成后，將進(jìn)一步為確保食品快速、足量、安全供港提供技術(shù)支撐和保障。

　　與此同時(shí)，該工程將實(shí)現(xiàn)供港食品深港一體化監(jiān)管。深港兩地供港食品的監(jiān)管部門，可利用食品安全保障工程所搭建的食品安全供應(yīng)鏈公共信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信息共享，共同把好供港食品的質(zhì)量安全關(guān)。

　　據(jù)悉，此前，深圳檢驗(yàn)檢疫局已成功研究將RFID技術(shù)應(yīng)用到木質(zhì)包裝IPPC標(biāo)識(shí)的防偽，成為全國乃至全球首次將RFID技術(shù)應(yīng)用到木質(zhì)包裝IPPC標(biāo)識(shí)防偽上。此次“參與基于RFID食品安全保障工程”的研究，標(biāo)志著該局檢驗(yàn)檢疫管理工作正全面引進(jìn)、應(yīng)用RFID技術(shù)。據(jù)介紹，該項(xiàng)目預(yù)計(jì)2009年底完成，將首先應(yīng)用到供港蔬果上，之后逐步全面推廣到其他供港商品。