近來，由于口蹄疫、瘋牛病和禽流感等具有破壞性的疾病暴發(fā)，加上污染及生物恐怖主義，促使各國在食品可追溯性方面進行新的嚴格的立法。另外，消費者也要求了解更多關(guān)于所消費食品的信息，警察局和海關(guān)同樣也有這方面的要求。 

    Research and Markets公司宣布，它有一份新的研究報告：“食品家畜可追溯性”，可提供給需要的人。 

    該報告分析，要使食品具有可追溯性，需要應(yīng)用到RFID、DNA和其他技術(shù)。在這份長達250頁的由該公司專家在全球范圍內(nèi)研究獲得的市場報告中，包括10年預測、案例研究和技術(shù)評估等，圍繞主題進行了全面的分析。 

    可追溯性在食品行業(yè)已成為行業(yè)術(shù)語。消費者對食品質(zhì)量和多樣化的要求更高了。由于近來世界各地瘋牛病和生物恐怖主義等造成食品恐慌的影響，一些國家政府正在強制采用食品可追溯系統(tǒng)。 

    從生產(chǎn)商到零售商，人人都將受到食品可追溯性的影響。這種最新的觀點涉及到可追溯性的各個主要的領(lǐng)域，包括技術(shù)、法律、預測和案例研究。 

    雖然千萬個RFID標簽已應(yīng)用到家畜和食品上，無數(shù)生物統(tǒng)計程序在執(zhí)行，可是沒有人對全球形勢、成功經(jīng)驗及失敗教訓進行過分析。家畜RFID標簽的市場潛力高達每年數(shù)十億個，食品RFID標簽的市場潛力每年以萬億計。但是，未來10年中，各種動物、貨箱、貨盤和商品使用的RFID 標簽預計有多少?哪一些國家將領(lǐng)先?下一波技術(shù)、法律和命令將在什么地方實施?這份最新的報告第一次回答了這些問題和其他重大的問題。 

    在世界各地的技術(shù)專家的支持下，該報告由開業(yè)獸醫(yī)Emma Napier和Peter Harrop博士執(zhí)筆，從魚類到家養(yǎng)牲畜，從博茨瓦納到日本、加拿大，全面分析了這方面的發(fā)展情況，介紹了給人印象最深的供應(yīng)商和大家公認的供應(yīng)商，對新技術(shù)及市場發(fā)展動力等等進行了分析。 

    這個行業(yè)正沿著一條大道前進，包括市場拉動。世界上最大的熟肉銷售商麥當勞最近規(guī)定供應(yīng)商供貨必須具有可追溯性。世界上最大的零售商沃爾瑪要求進來的所有貨盤、貨箱都要有RFID標簽。這是每件東西都貼上標簽的前奏。在立法方面，2005年歐盟立法規(guī)定了“一上一下”的可追溯性，美國國土安全部對可追溯性提出了空前的要求。中國和日本也在這領(lǐng)先的行列中，他們有自己要關(guān)心的問題。例如，日本利用追溯性給一些罪犯定罪，這些罪犯用外國劣等魚冒充日本水域捕撈的魚。 

    結(jié)果是形成了數(shù)以十億元計的交易，與多年前條形碼發(fā)生過的很相似。 

    到2015年，可能有9000億件食品貼上RFID標簽，8．24億頭家畜身上有更復雜的更貴的標簽。新的技術(shù)在開發(fā)中，將用于食品上。如果雞采用RFID標簽，畜禽標簽的總數(shù)就要翻倍了。泰國每年出口4億只宰殺好的雞，如果發(fā)生致命的禽流感，整個行業(yè)就要遭到滅頂之災(zāi)，所以泰國政府對雞用標簽很感興趣。