技術(shù)
導(dǎo)讀:到2006年,未來商店計(jì)劃已試行了三年,德國麥德龍集團(tuán)表示,該計(jì)劃仍然會(huì)繼續(xù)進(jìn)行下去。麥德龍集團(tuán)旗下的一些Extra超市被改造成了“未來商店”。他們希望通過這一計(jì)劃使RFID、智能貨架、智能秤等技術(shù)應(yīng)用更為成熟,同時(shí)也可以削減自己業(yè)務(wù)的運(yùn)營成本。因?yàn)榱闶蹣I(yè)一直以來都是一個(gè)微利行業(yè)。
員工不需清點(diǎn)數(shù)量就可以完成收貨,攝像頭被用來自動(dòng)識(shí)別水果和蔬菜,顧客借助觸摸屏找到隱沒在貨架中的商品。在RFID技術(shù)的支持下,未來商店已經(jīng)不再是紙上談兵。
到2006年,未來商店計(jì)劃已試行了三年,德國麥德龍集團(tuán)表示,該計(jì)劃仍然會(huì)繼續(xù)進(jìn)行下去。麥德龍集團(tuán)旗下的一些Extra超市被改造成了“未來商店”。他們希望通過這一計(jì)劃使RFID、智能貨架、智能秤等技術(shù)應(yīng)用更為成熟,同時(shí)也可以削減自己業(yè)務(wù)的運(yùn)營成本。因?yàn)榱闶蹣I(yè)一直以來都是一個(gè)微利行業(yè)。
在這個(gè)項(xiàng)目上麥德龍不是孤軍奮戰(zhàn),包括吉列、卡夫、寶潔等近50家供應(yīng)商以及微軟、SAP、英特爾、思科系統(tǒng)、IBM、飛利浦半導(dǎo)體和Intermec等技術(shù)合作伙伴都加入了這個(gè)創(chuàng)新陣營。而且麥德龍采取了開放的態(tài)度,和業(yè)界共同分享項(xiàng)目的有關(guān)信息,當(dāng)然也包括它的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。一些實(shí)驗(yàn)成果已經(jīng)被應(yīng)用到麥德龍集團(tuán)的其它業(yè)態(tài)中。
麥德龍與寶潔和IBM公司在2003年策劃實(shí)施了一個(gè)RFID商業(yè)案例,11家Real店、兩家麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)店(Cash & Carry)和三家麥德龍物流配送倉庫都參與其中?!坝行┣闆r甚至超過了預(yù)期。盡管我們只考慮了整個(gè)業(yè)務(wù)流程鏈條中的兩個(gè)環(huán)節(jié),但RFID和EDI的實(shí)施已經(jīng)極大地提高了業(yè)務(wù)流程的效率,降低了成本?!?麥德龍負(fù)責(zé)集團(tuán)聯(lián)絡(luò)事務(wù)官員尤爾根·霍梅爾(Juergen Homeyer)對(duì)結(jié)果十分滿意。
據(jù)估算,如果麥德龍未來在德國的Cash & Carry店、Real 店和配送倉庫都實(shí)行這套方案,每年可以節(jié)約成本850萬歐元。
RFID和聰明的芯片
說到自助結(jié)賬系統(tǒng),它是一種可以讓客戶自動(dòng)掃描所購物品上的條形碼的技術(shù)應(yīng)用,現(xiàn)已在50多家Extra和Real店中加以應(yīng)用?;裘窢栒f:“智能秤是即將進(jìn)入麥德龍其它店面的下一種領(lǐng)先技術(shù)。這種秤可以利用數(shù)碼相機(jī)自動(dòng)識(shí)別水果和蔬菜?!?/P>
RFID可能是未來商店里測(cè)試的最為重要的技術(shù)了。當(dāng)然,最為引人注目的還是它在貨物從供應(yīng)商到配送中心再到商場(chǎng)貨架的過程中所發(fā)揮的跟蹤作用。這一切的目的一直都是為了優(yōu)化供應(yīng)鏈、減少缺貨現(xiàn)象。
“從2004年11月起,麥德龍集團(tuán)就開始逐步在整條供應(yīng)鏈體系中引入RFID技術(shù),”霍梅爾說,“ RFID技術(shù)使得效率大幅提高。但是,在采用這種技術(shù)的早期階段,要計(jì)量缺貨現(xiàn)象的具體程度是不可能的?!?/P>
霍梅爾說大約有40家供應(yīng)商在貨物托盤以及包裝上自己貼標(biāo)簽。但有一些商品,包括吉列剃須刀、潘婷洗發(fā)水、費(fèi)城奶油干酪、CD、DVD、錄像帶、錄音帶和電腦游戲則是由Extra店中的員工貼標(biāo)簽的。隨著二代芯片供貨量的增加,還會(huì)有越來越多的供應(yīng)商用上RFID標(biāo)簽。
CD、 DVD和錄像帶以及其它一些商品所使用的標(biāo)簽是飛利浦公司生產(chǎn)的I—碼的RFID標(biāo)簽。這種標(biāo)簽設(shè)計(jì)有防盜功能。標(biāo)簽的工作頻率為13.56兆赫,讀取的最大距離是五英尺。化妝品和食品也會(huì)貼有這種標(biāo)簽,以便提供此類貨物的實(shí)時(shí)存貨數(shù)據(jù),跟蹤產(chǎn)品的過期日期。理想狀態(tài)下,經(jīng)過優(yōu)化的存貨管理會(huì)降低錯(cuò)誤送貨的次數(shù),排除貨物被盜的風(fēng)險(xiǎn),因?yàn)槊恳粋€(gè)貨物包裝都是經(jīng)過注冊(cè)登記的。
當(dāng)貨物到達(dá)萊茵博格的未來商店時(shí),員工們就會(huì)把貨物托盤從卡車上搬下來,通過商場(chǎng)后面入口處的RFID大門進(jìn)入商場(chǎng)。
每個(gè)托盤和包裝箱上儲(chǔ)存在芯片里的數(shù)據(jù)都被讀取,所有的貨物則都會(huì)被登記為“收到”。然后超市的員工就會(huì)把收到的貨物和訂單進(jìn)行比對(duì)。
送來的貨物被放置在商場(chǎng)后面的存貨間里,每一個(gè)存貨位也都裝有一個(gè)“聰明芯片”,經(jīng)過掃描進(jìn)入商場(chǎng)的商品管理系統(tǒng)。麥德龍的工作人員稱,這樣一來,商品的位置和數(shù)量就變得很透明了。
信息通道員工拿著貨物走出庫房,往貨架上補(bǔ)貨時(shí)也要通過一個(gè)RFID讀取器。商品包裝盒上的芯片再一次被讀取。“已被放到貨架”的數(shù)據(jù)就會(huì)立即被傳送到商品管理系統(tǒng)中。退回到存放區(qū)域的貨物在經(jīng)過存貨間門口時(shí)也要被讀取,這樣一件貨物就不會(huì)同時(shí)在貨架上和存貨間里留有記錄了。
麥德龍方面表示,在這樣的流程下,員工們可以迅速地意識(shí)到哪些貨架需要補(bǔ)貨。
很明顯,這種方案的設(shè)計(jì)初衷就是要能夠利用好實(shí)時(shí)信息,商場(chǎng)內(nèi)外都可以分享到這些實(shí)時(shí)信息的好處。供應(yīng)鏈上下游能夠形成更緊密的協(xié)同作用。
信息在商場(chǎng)內(nèi)部的傳遞也有自身的好處,比如,正在試驗(yàn)中的智能秤可以使用IBM的攝像頭自動(dòng)識(shí)別農(nóng)產(chǎn)品,秤重,然后把數(shù)據(jù)傳送給收銀臺(tái);智能貨架可以計(jì)算貨架上的貨物數(shù)量,及時(shí)發(fā)現(xiàn)放錯(cuò)位置的貨物;來自銷售點(diǎn)的信息則對(duì)于商場(chǎng)的管理更有益處,可以提高防止店內(nèi)欺詐行為的能力。
貨架與購物車?yán)锏拿孛?/STRONG>
其它一些技術(shù)包括由微軟公司開發(fā)的商場(chǎng)經(jīng)理工作臺(tái)。這個(gè)工作臺(tái)形成的表格包含顧客、銷售和供應(yīng)商的數(shù)據(jù)。另外一個(gè)類似的微軟工具就是出納經(jīng)理工作臺(tái),可以幫助商場(chǎng)經(jīng)理跟蹤顧客的數(shù)量,監(jiān)控結(jié)賬出口的情況。
現(xiàn)在許多商場(chǎng)都有電子顯示屏,用來播放廣告片和促銷信息。萊茵博格的Extra店也不例外,但是別的商店可以利用貨架上的電子標(biāo)簽顯示商品的即時(shí)價(jià)格嗎?未來商店就可以。
利用這種系統(tǒng),商場(chǎng)經(jīng)理們可以在幾秒鐘之內(nèi)調(diào)整商品的價(jià)格,一小時(shí)之內(nèi)則可以調(diào)整多達(dá)40000件貨物包裝單元(SKU)的價(jià)格。這些智能貨架不僅會(huì)在需要補(bǔ)貨的時(shí)候通知庫房,而且還能支持質(zhì)保工作,它們能夠在商品過保質(zhì)期的時(shí)候自動(dòng)通知商場(chǎng)員工。
然而,聰明貨架還沒有在該店中全面使用。霍梅爾說:“當(dāng)貨架上的商品數(shù)量達(dá)到最低的設(shè)定值時(shí),商場(chǎng)員工會(huì)立即收到提醒的信息,商品就可以及時(shí)補(bǔ)充到貨架上。目前的未來商店里只有部分利用RFID技術(shù)的貨架能夠達(dá)到這種目標(biāo)。”
顧客在商場(chǎng)購物時(shí)必須使用購物車,購物車同時(shí)也是RFID測(cè)試項(xiàng)目不可或缺的一部分。商場(chǎng)入口處的讀取器能夠告訴商場(chǎng)經(jīng)理有多少購物車進(jìn)入或走出商場(chǎng)。根據(jù)這些讀取的數(shù)據(jù),商場(chǎng)也可以決定有必要開通多少條結(jié)賬通道。
購物車的體驗(yàn)還不止這些。購物車上的觸摸屏電腦,也叫個(gè)人購物助理,可以顯示商品的位置,告訴顧客應(yīng)該走哪一條通道,準(zhǔn)確地找到具體的貨架。購物者進(jìn)入商場(chǎng)后,商店員工就會(huì)激活個(gè)人購物助理,并把它交給顧客,同時(shí)可以刷一下顧客卡而使電腦啟動(dòng)個(gè)性化解決方案。
個(gè)人購物助理可以顯示顧客的購物清單,這個(gè)清單是顧客離開家之前從電腦上下載的。購物者可以用個(gè)人購物助理卡掃描放進(jìn)購物筐里的商品,電腦則會(huì)通過無線局域網(wǎng)把商品的價(jià)格信息傳送到收款臺(tái)。在結(jié)賬出口處,收款系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)顯示購物需付款項(xiàng)的總額。
由于個(gè)人購物助理已經(jīng)記錄了購物籃里的商品情況,因此顧客就沒有必要在付款時(shí)再把所購商品取出放到收款臺(tái)的傳送帶上了。他們只要把個(gè)人購物助理交給收款員,然后付款就可以了。
雖然麥德龍希望調(diào)查清楚這些零售技術(shù)的優(yōu)勢(shì),但Extra店還是要對(duì)顧客投其所好,包括那些不想?yún)⑴c未來商店體驗(yàn)的購物者。顧客如果喜歡的話可以選擇傳統(tǒng)的購物車,在不攜帶購物助理的情況下瀏覽購物通道,不用理睬自助結(jié)賬出口,把商品取出放到傳送帶上,用現(xiàn)金付款而不是信用卡或借記卡。
來自顧客的批評(píng)
看起來任何的技術(shù)實(shí)驗(yàn)都會(huì)招來批評(píng),未來商店項(xiàng)目亦是如此。個(gè)人隱私保護(hù)主義這就極力反對(duì)RFID的使用。麥德龍?jiān)?004年就決定放棄使用一種顧客卡,以避免讓兒童觀看錄像預(yù)告片。
“麥德龍集團(tuán)范圍內(nèi)發(fā)行的顧客卡都不帶有RFID技術(shù)?!被裘窢栒f:“只有未來商店發(fā)行的Extra未來卡,攜帶有符合保護(hù)兒童和未成年人法律的RFID芯片,用來發(fā)布多媒體文檔。這些芯片沒有其它的功能。
測(cè)試RFID技術(shù)應(yīng)用的其它領(lǐng)域沒有受到社會(huì)團(tuán)體的批評(píng)。如果他們?cè)敢獾脑?,商店出口處的消磁設(shè)備可以讓購物者除去RFID標(biāo)簽中的產(chǎn)品編碼信息。
未來商店開業(yè)三年以后,這個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目還在繼續(xù)進(jìn)行?!耙恍﹦?chuàng)新技術(shù)還有待于進(jìn)一步改進(jìn)。這些改進(jìn)在有些情況下會(huì)比較簡單,有時(shí)候則需要花費(fèi)一段時(shí)間?!被裘窢栒f:“未來商店的整體方案在新技術(shù)的實(shí)施上還是采取了長期的戰(zhàn)略。”
提高供應(yīng)鏈效率的關(guān)鍵是實(shí)時(shí)信息共享。麥德龍的合作伙伴,包括供貨商和IT服務(wù)商,看來都已經(jīng)起步并為一次長途跋涉做好了準(zhǔn)備。麥德龍通過建立RFID創(chuàng)新中心等多種渠道,幫助供貨商共同進(jìn)行RFID技術(shù)實(shí)施的工作。
霍梅爾最后說:“合作伙伴們很早以來就能夠理解供應(yīng)鏈的改進(jìn),以及顧客滿意度的提高,都必須通過緊密的合作才能實(shí)現(xiàn)?!?/P>
關(guān)于麥德龍
作為世界第四大零售商,麥德龍集團(tuán)的業(yè)務(wù)遍及全球近30個(gè)國家。這個(gè)集團(tuán)包括Kaufhof Galleria百貨商店、麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)批發(fā)連鎖店、Extra和Real食品店、Media Markt消費(fèi)電子賣場(chǎng)、以及Praktiker—麥德龍的家居裝飾店等多個(gè)品牌。集團(tuán)業(yè)務(wù)每年的銷售收入達(dá)到500億歐元。