技術(shù)
導(dǎo)讀:隨著資本市場變得謹(jǐn)慎,無人便利店這個(gè)賽道上,今年下半年以來沒有大規(guī)模的融資新聞了,玩家們開始變得低調(diào)起來,去年那些一年要開幾家店的豪言壯志如今也不知去了哪里。
隨著資本市場變得謹(jǐn)慎,無人便利店這個(gè)賽道上,今年下半年以來沒有大規(guī)模的融資新聞了,玩家們開始變得低調(diào)起來,去年那些一年要開幾家店的豪言壯志如今也不知去了哪里。
無人便利店是否遇到了發(fā)展的瓶頸?
轉(zhuǎn)戰(zhàn)海外
繽果盒子是這個(gè)賽道的明星企業(yè)之一,今年1月份拿到了b輪5.1億人民幣的融資,這家企業(yè)去年號(hào)稱要開出5000家門店,但如今官方宣稱全國共開了500家,并且沒有公開500家店分別位于哪里。在高德地圖上搜索繽果盒子,只能搜索到它在上海最初設(shè)置的2家門店,而這兩家店已經(jīng)關(guān)閉了,當(dāng)時(shí)官方給出的解釋是與場地方停止了合作。而大眾點(diǎn)評(píng)上也只能搜索2家門店,其中一家是新開的,另一家也處于關(guān)閉狀態(tài),網(wǎng)友的評(píng)論還留在2017年。
記者按著大眾點(diǎn)評(píng)的指示找到了新開業(yè)的盒子,它在大西洋城b1樓的美食廣場里,當(dāng)天傍晚,美食廣場里人很少,盒子基本上也是無人光顧的狀態(tài)。在記者觀察的20分鐘里,只有一位女士進(jìn)入購物。這是她第一次體驗(yàn)無人便利店,不是為了嘗試新事物,而是剛好路過,渴了想買飲料。雖然是第一次,她很快摸索出了門道。此外,還有一位小朋友嘗試進(jìn)入,他在附近吃飯,想買點(diǎn)喝的,手里揣著叮當(dāng)作響的硬幣,卻不知道如何進(jìn)入這全透明的盒子。等他找到門,卻發(fā)現(xiàn)需要手機(jī)掃碼才能進(jìn)入,于是怏怏而去,嘴里還念叨著:“唉,高級(jí)了。”
這家門店面積較大,約有40平方米,貨架上的貨物擺得并不滿,最里面的冰柜空蕩蕩的,不知是因?yàn)樯馓眠€是其他原因。盒子里沒有任何生鮮商品,都是保質(zhì)期較長的產(chǎn)品,并且每個(gè)商品上都貼著標(biāo)簽,價(jià)格也并不比普通的便利店便宜。
記者撥打客服電話得知,繽果盒子在上海不止一家門店,下載手機(jī)app可以顯示附近5公里內(nèi)的所有門店,但上海總共有幾家店,客服也不清楚。官網(wǎng)和官微顯示,繽果盒子目前并不著急在國內(nèi)布局,開始摸索新的模式,說是在北京嘗試做生鮮的無人盒子,還開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)海外,布局馬來西亞和日本。
升級(jí)技術(shù)
和繽果盒子不同,巨昂科技在上海地鐵人民廣場站開了一家“x-24h智慧便利店”,一開始就主打鮮食商品的無人化制作和售賣,包括面包、三明治、咖啡、冰淇淋、橙汁等。這家店已經(jīng)開業(yè)5個(gè)月了,在記者觀察的20分鐘里,有人駐足拍照,但鮮有人進(jìn)入消費(fèi)。
雖然已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了無人化售賣,但考慮到消費(fèi)者可能還不習(xí)慣,“x-24h智慧便利店”店內(nèi)還是設(shè)置了工作人員,他的主要職責(zé)就是向大家介紹如何通過手機(jī)掃一掃實(shí)現(xiàn)自助購物,以及操作電腦后臺(tái)程序,配合到店的運(yùn)維人員對(duì)機(jī)器進(jìn)行清洗和維護(hù)。
值班的店員介紹,地鐵人民廣場站的這家店是僅有的一家試運(yùn)營店,目前相應(yīng)的無人販賣設(shè)備還沒有達(dá)到商用的標(biāo)準(zhǔn),運(yùn)營維護(hù)的成本較高,因此,營業(yè)后并沒有進(jìn)一步地宣傳推廣。當(dāng)下,公司正在進(jìn)行技術(shù)升級(jí),馬上第二代設(shè)備將研發(fā)完成。這位店員表示,早中晚三餐時(shí)間進(jìn)店的人會(huì)多一些,其中約有1/3的人會(huì)進(jìn)行消費(fèi)。此外,有不少日韓游客進(jìn)店參觀,他們對(duì)無人販賣設(shè)備挺感興趣。
鮮食商品無法長時(shí)間保存,需要定時(shí)更換,該店員介紹,冬季,公司每天會(huì)派人補(bǔ)貨2次,沒有賣掉的面包、三明治等食品都會(huì)做報(bào)廢處理。這些成本最終都會(huì)轉(zhuǎn)化到產(chǎn)品價(jià)格上,記者對(duì)比了一下,發(fā)現(xiàn)店內(nèi)商品價(jià)格不比普通便利店便宜。
改變定位
猩便利的線下門店最初也打過無人便利店的旗號(hào),但現(xiàn)在,官網(wǎng)上顯示的定位是“智能自助便利店” 。
記者來到位于上海靜安區(qū)西康路路邊的一家門店,發(fā)現(xiàn)它更像是增加了自助結(jié)賬設(shè)備的便利店加咖啡廳——店里擺放了桌椅,設(shè)置了休息區(qū),并把咖啡和便當(dāng)作為一大賣點(diǎn)。在休息區(qū),不少人買了咖啡或者吃的后坐下休息,人氣還不少。
這家猩便利店里有兩位店員,一位負(fù)責(zé)整理貨架,一位負(fù)責(zé)收銀。在半年前的另一家門店,還有專門的店員站在貨架邊,負(fù)責(zé)向顧客介紹如何下載猩便利app,然后按照流程實(shí)現(xiàn)自助購物,但現(xiàn)在可以把商品帶給收銀員,然后出示微信錢包或支付寶錢包的二維碼進(jìn)行付款。記者觀察了一會(huì)兒,發(fā)現(xiàn)大部分人都使用微信或支付寶進(jìn)行消費(fèi),也有少數(shù)顧客直接支付現(xiàn)金。不過,據(jù)店員介紹,現(xiàn)在使用app消費(fèi)的顧客也不少,因?yàn)椴糠稚唐窌?huì)有app付款的專屬優(yōu)惠,另外app上還推出了外賣服務(wù),把咖啡和便當(dāng)配送上門。
在記者觀察期間,一位顧客進(jìn)來逛了一圈,然后問店員店里有沒有502膠水賣,在得知沒有后便離開了,如果沒有店員,也許她還要浪費(fèi)不少時(shí)間尋找。
修煉內(nèi)功
2017年7月8日,阿里巴巴無人超市“淘咖啡”正式亮相杭州。但在7月12日,也就是在“淘咖啡”亮相4天后,天貓便撤除了這家無人零售店,宣布回去進(jìn)行技術(shù)升級(jí)。可見即便如巨頭阿里,當(dāng)時(shí)的技術(shù)也并不成熟。然而資本卻因?yàn)榫揞^的短暫加入變得更加狂熱,一時(shí)間無人便利店的賽道上,涌進(jìn)不少賽手。當(dāng)風(fēng)來的時(shí)候,豬也能在天上飛,新進(jìn)的企業(yè)放出話來,一年要開幾百甚至上千家門店,似乎零售行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了無人的時(shí)代,然而現(xiàn)實(shí)卻沒有理想那么豐滿。
無人便利店成功的邏輯在于適用的場景更多,更加便捷,以及減少了人工成本后,商品價(jià)格可以更加便宜等。但現(xiàn)實(shí)中,它的推廣受到很多限制,比如不符合消防標(biāo)準(zhǔn),與社區(qū)難以達(dá)成合作協(xié)議等,并且,由于技術(shù)的限制,在結(jié)算方面,無人便利店也并不比傳統(tǒng)便利店刷微信、支付寶快,商品的價(jià)格也沒有明顯優(yōu)勢。
一位自動(dòng)售貨機(jī)行業(yè)的專業(yè)人士向記者表示,“無人便利店”運(yùn)維成本高,而它滿足的需求,完全可以用運(yùn)維成本更低的自動(dòng)售貨機(jī)替代。
熊貓資本的合伙人毛圣博也早就向媒體表達(dá)過自己的觀點(diǎn),站在vc的角度,他不看好“無人便利店”,因?yàn)檫@是一個(gè)需要時(shí)間和規(guī)模才能實(shí)現(xiàn)盈利的行業(yè)。便利店行業(yè)同質(zhì)化競爭激烈,差異常常體現(xiàn)在人提供的服務(wù)上,但“無人便利店”在去掉店員的同時(shí)恰恰取消了他們帶來的附加服務(wù)。另外,從全世界最大的便利店711的年報(bào)來看,它的人工成本只占總營收的1.8%,租金占3%多一點(diǎn),加起來不到5%。把人去掉,需要人工服務(wù)的項(xiàng)目也會(huì)隨之失去,但是那些項(xiàng)目又是便利店利潤的重要構(gòu)成部分,所以得不償失。
也有人指出,現(xiàn)在上海便利店已經(jīng)十分密集了,并且大家都在做配送到家了,誰還會(huì)在意“無人便利店”解決的社區(qū)100米-300米范圍內(nèi)的需求呢?另外,無人便利店也直接將沒有智能手機(jī)的老人和小孩排斥在外。至于大數(shù)據(jù)分析,傳統(tǒng)便利店的利用電腦后臺(tái)也完全可以實(shí)現(xiàn)。
“無人便利店”到底是真命題還是偽命題?現(xiàn)在要下定論或許還為時(shí)過早,也許有一天,當(dāng)機(jī)器也能提供人類所能提供的所有服務(wù),真正的“無人”時(shí)代才會(huì)來臨。
風(fēng)口不在了,企業(yè)家已經(jīng)開始冷靜地思考現(xiàn)實(shí)問題,有的修煉起了內(nèi)功,有的開始轉(zhuǎn)型。當(dāng)然,對(duì)于他們來說,現(xiàn)在最重要的不是盲目擴(kuò)張,而是活下去,否則,當(dāng)春天來臨,他們只能成為后來者的嫁衣。