一面是勞動(dòng)力成本的節(jié)節(jié)攀升，另一面是高科技智能的不斷普及，以人工智能取代部分勞動(dòng)力，以降低成本，似乎是未來的大勢所趨。

隨著資本的瘋狂涌入，近年來，申城陸續(xù)開設(shè)了多家主打高科技智能的“無人店”，然而，在資本及概念降溫后，記者發(fā)現(xiàn)，由于社會(huì)整體的消費(fèi)習(xí)慣仍未培養(yǎng)到位，加之店面少、地理位置尷尬、客群定位等因素，許多店如今都少人問津，若能順利解決上述問題，“無人店”有望持續(xù)健康發(fā)展。

結(jié)算

無人店購物更復(fù)雜

記者走訪了滬上多家無人店發(fā)現(xiàn)，相比普通便利店，在結(jié)算方面，無人便利店并不比傳統(tǒng)便利店刷微信、支付寶快，商品的價(jià)格也沒有明顯優(yōu)勢。

“伸手，讓它掃一下掌紋，就可以入內(nèi)了，一個(gè)個(gè)來?！蔽挥谔焐铰奋饺亟房诘臏鲜准褹I菜場，上周剛剛試營業(yè)，幾位慕名而來的市民，因不懂入場方式，而在入口處犯了難，一位工作人員在旁耐心介紹。

記者注意到，進(jìn)門區(qū)域的墻上張貼了AI自助體驗(yàn)使用流程：先要通過支付寶掃碼注冊(cè)，開通免密支付的功能，錄入手脈，來實(shí)現(xiàn)刷手和掃碼開門，之后才可進(jìn)入AI區(qū)域進(jìn)行購物體驗(yàn)?！斑@么麻煩?算啦!”仔細(xì)看過流程后，有幾位市民便打了“退堂鼓”。

記者通過支付寶掃碼注冊(cè)后，由于掌紋比圖示手掌區(qū)域小一圈，在錄入手脈的環(huán)節(jié)花費(fèi)較長時(shí)間，反復(fù)錄入多次后，才實(shí)現(xiàn)了“綁定”。在結(jié)賬環(huán)節(jié)，盡管儀器可以識(shí)別物品的價(jià)格，但記者的掌紋支付，好幾次都失敗，只得再以支付寶掃碼結(jié)算。

在記者體驗(yàn)期間，來到“AI菜場”購物的消費(fèi)者并不多?！澳壳斑€是以培養(yǎng)市民的消費(fèi)習(xí)慣為主，畢竟來菜場的大多還是老年消費(fèi)者，要讓他們習(xí)慣用手機(jī)、用掌紋，需要時(shí)間。”工作人員表示。

位于大西洋城B1的繽果盒子，盒子也基本處于空置狀態(tài)?！皼]什么人，可能都不太會(huì)用吧。”正對(duì)面的餐飲店工作人員告訴記者。在記者觀察的半小時(shí)里，有幾位消費(fèi)者試圖購物，卻不知道如何進(jìn)入這全透明的盒子，只能怏怏而去。

布局

數(shù)量少、地理位置尷尬

無人店的科技含量高，即使暫時(shí)不以盈利為目的，吸引客流傳遞概念也不錯(cuò)。有市場人士指出，“無人店”這是一個(gè)需要時(shí)間和規(guī)模才能實(shí)現(xiàn)盈利的行業(yè)。然而，受限于成本等多方因素，許多品牌的店面稀少，且選址位置也頗為尷尬。

如繽果盒子，這家企業(yè)去年曾號(hào)稱要開出5000家門店，而今在大眾點(diǎn)評(píng)上，上海只能搜索到2家門店，其中一家是新開的大西洋城店，另一家則處于關(guān)閉狀態(tài)。而說起“大西洋城”，不少市民略感陌生，記者在尋店時(shí)發(fā)現(xiàn)，該店位于華山路，在百聯(lián)徐匯商業(yè)廣場一側(cè)，有扇破舊的老門，沿之走到B1層，有一個(gè)面積不大美食廣場，繽果盒子便藏于其中。

“應(yīng)該不止一家，包括您去的華山路這家?！庇浾邠艽蚶_果盒子的客服電話，可是關(guān)于上?？偣灿袔准业?，客服并不清楚。記者下載了官方APP查詢到，上海共有5家，市區(qū)2家，3家位于郊區(qū)，且開閉業(yè)狀態(tài)未知。

同樣感受到地理位置尷尬的，還有位于地鐵人民廣場站的“X-24h智慧便利店”，這家主打鮮食商品“無人化”制作和售賣的店，已開業(yè)5個(gè)多月。盡管位于人流集中的人廣地鐵站，但并未處于人流核心區(qū)，在記者觀察的半小時(shí)里，雖有人駐足拍照，但鮮有人進(jìn)入消費(fèi)?！　　爸Ц抖S碼失效嗎?我拍個(gè)照向總部反映下?！钡陜?nèi)留有一位值班人員，他的主要職責(zé)就是向用戶介紹如何通過手機(jī)掃一掃實(shí)現(xiàn)自助購物，以及操作電腦后臺(tái)程序，配合到店的運(yùn)維人員對(duì)機(jī)器進(jìn)行清洗和維護(hù)。

“因?yàn)殡x幾個(gè)地鐵入口有點(diǎn)遠(yuǎn)，客流不大，三餐時(shí)會(huì)稍微多一些，每日營業(yè)額不算太高?！敝蛋嗳藛T介紹，目前該智慧便利店，全市只此一家，總部暫時(shí)也沒有進(jìn)一步地宣傳推廣的打算。

調(diào)整

智能要為消費(fèi)便利服務(wù)

無人便利店的優(yōu)勢在于適用的場景更多，更加便捷，以及減少了人工成本后，商品價(jià)格可以更加便宜等。財(cái)經(jīng)專欄作家肖磊便曾指出，無人店是金融科技發(fā)展到一定程度，所出現(xiàn)的一種商業(yè)新模式。這種模式對(duì)于一些規(guī)模型企業(yè)而言，是比較劃算的，因?yàn)?，用的人越多，成本才能越低，效率才?huì)更高。

“無人店就目前而言，還是一個(gè)相對(duì)超前的概念?！彪娚虒＜音斦裢寡?，降低人力成本固然是無人店的“賣點(diǎn)”之一，但貨品是否充足、供應(yīng)鏈?zhǔn)欠裢晟?、服?wù)是否周到，才能決定無人店是否能走得更遠(yuǎn)，而就目前狀況而言，還有很長的路要走。“以我體驗(yàn)而言，許多無人店，連結(jié)算都比傳統(tǒng)超市要復(fù)雜，這如何能吸引消費(fèi)者呢?”他指出，無人店只有讓用戶感受到便利，感受到實(shí)惠，才能凸顯價(jià)值。否則，在資本熱度消退后，要實(shí)現(xiàn)健康長期的發(fā)展，難度不小。

在這一點(diǎn)上，猩便利率先進(jìn)行了調(diào)整。記者來到該品牌位于中山公園的一家門店，工作人員向記者引導(dǎo)表示，可以支付寶、微信快捷支付。猶記得，記者首次探店時(shí)，收銀臺(tái)空無一人，多名店員守候在貨架邊，負(fù)責(zé)向顧客介紹如何下載猩便利APP，然后按照流程實(shí)現(xiàn)自助購物，不少消費(fèi)者因?yàn)椴皇煜げ僮?，加之網(wǎng)絡(luò)卡頓原因，只能無奈放棄。

“去年試營業(yè)，完全依靠APP、小程序支付，有些超前，很多人不適應(yīng)，現(xiàn)在更加‘接地氣’些吧，用戶也更適應(yīng)?！笔浙y員表示。記者也觀察了一陣，發(fā)現(xiàn)大部分用戶都使用微信或支付寶進(jìn)行消費(fèi)，也有少數(shù)顧客直接支付現(xiàn)金。據(jù)店員介紹，現(xiàn)在使用APP消費(fèi)的顧客也越來越多，因?yàn)椴糠稚唐窌?huì)有APP付款的專屬優(yōu)惠?！斑@需要時(shí)間，慢慢來吧，就像大家習(xí)慣用微信、支付寶這種移動(dòng)支付方式類似?！钡陠T說。