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新零售是偉大的技術(shù)革命,但不是零售業(yè)的萬能解藥

2019-04-25 09:08 品途商業(yè)評論

導(dǎo)讀:自從新零售概念被提出來之后,眾多互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)和線下零售巨頭蜂擁而上,然而真正成功的案例卻并不多。新零售這一技術(shù)革命并不是零售行業(yè)的萬能藥,只有在核心競爭力的基礎(chǔ)上結(jié)合正確的競爭策略,才能在市場上有更好的表現(xiàn)。

自從新零售概念被提出來之后,眾多互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)和線下零售巨頭蜂擁而上,然而真正成功的案例卻并不多。

國美可能是啟動新零售最早的企業(yè)之一,在馬云提出新零售概念前后它就開始了雷厲風(fēng)行的布局,希望借此完成企業(yè)轉(zhuǎn)型。然而三年下來,國美的業(yè)績?nèi)匀惶幱谙禄臻g。即便首倡者阿里,旗下失敗或者說尚未成功的企業(yè)也比比皆是,銀泰、百聯(lián)、高鑫等線下貨場推動新零售轉(zhuǎn)型以來,目前尚未看到明顯的效果。

當(dāng)然新零售典范并非沒有,本文就試圖分析幾個平臺的成功之處,供業(yè)界借鑒參考。

先鋒典型:盒馬鮮生勝在精準定位和差異化

說到新零售,我們都很難繞過盒馬鮮生。去過盒馬鮮生門店的人都知道,那里人氣非常旺盛,與傳統(tǒng)門店形成了鮮明對比。它是怎么做到的呢?

有人認為,盒馬鮮生的低價是吸引用戶的殺手锏,網(wǎng)上有不少種草文宣稱這里的東西是如何便宜。但實際上,除了開業(yè)大促和少數(shù)明星導(dǎo)流商品外,盒馬鮮生的商品價格并不低,是高于同類市場和超市的。比如有知乎用戶就吐槽稱,盒馬鮮生的皮皮蝦平時賣79元一斤,促銷賣59元時她覺得揀了便宜開心得不得了。結(jié)果偶然到市場發(fā)現(xiàn),皮皮蝦平常也只賣35元一斤,而盒馬鮮生199元一斤的竹節(jié)蝦,市場價格甚至只有59元,這才發(fā)現(xiàn)原來自己一直買得不便宜。

盒馬鮮生之所以能夠吸引到大量用戶獲得成功,除了阿里大品牌的背書之外,我認為主要得益于精準的市場定位和差異化策略。

首先是市場定位精準。我們似乎很難用一個業(yè)態(tài)來形容盒馬鮮生,到底是超市、菜場、餐飲還是電商。如果從市場競爭的角度來看,盒馬鮮生的準確定位應(yīng)為生鮮餐飲綜合服務(wù)企業(yè),而不是單純的生鮮零售商。與普通生鮮市場相比,盒馬鮮生的產(chǎn)品更加標(biāo)準化、品牌化,具有品牌優(yōu)勢,衛(wèi)生環(huán)境也更加干凈整潔,整體的購物體驗出色。與海鮮酒樓比,盒馬鮮生現(xiàn)場采購加工的食材新鮮程度更好,標(biāo)準加工費的收費規(guī)則也有一定的價格優(yōu)勢,而且氛圍體驗相對更輕松,沒有拘束感。與超市相比,盒馬鮮生通過共享阿里旗下的生鮮供應(yīng)鏈,為用戶提供更多進口生鮮商品,形成了一定的差異化特色。

其次,盒馬鮮生的目標(biāo)用戶人群選擇也非常巧妙。傳統(tǒng)家庭的菜籃子由老人和主婦掌握,但他們并不是它的目標(biāo)用戶。盒馬鮮生鎖定的是對價格不敏感、講究品質(zhì)和體驗的白領(lǐng)一族。他們比較喜歡新潮時尚的事物,盒馬鮮生恰恰為他們提供了類似的體驗。針對性的選品、線上下單、3公里免費快速配送,都切中了他們的痛點。有用戶就坦承,盡管明知商品價格略高,但配送免費、時效快,因此習(xí)慣下班前在盒馬鮮生下單買菜,到家正好收貨做飯。正是類似的用戶群體撐起盒馬鮮生的業(yè)務(wù)。

此外,盒馬鮮生將線下門店視為流量入口,為APP線上業(yè)務(wù)引流,從而實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)外部效應(yīng)提高整體效益。只準用APP下單付款、不收現(xiàn)金等一系列看似極不講理的規(guī)定,目的都是為了實現(xiàn)這一目標(biāo)。盒馬鮮生的坪效能高達5萬元,正是得益于互聯(lián)網(wǎng)外部效應(yīng)帶來的線上訂單。據(jù)悉,盒馬鮮生的線上訂單占比高達六七成。

作為新零售先鋒典型,包括阿里在內(nèi)的很多公司都認為是新零售業(yè)態(tài)的勝利。不可否認,新零售技術(shù)確實帶來了一定的成本降低和體驗提升,但正確的定位和差異化策略才是它的關(guān)鍵成功因素。

京東之家:核心競爭優(yōu)勢的延伸

京東之家則是另一個比較成功的新零售案例。

眾所周知,京東和阿里一樣是電商平臺,只能通過線上購買商品。但在京東之家打破了這一定律,用戶可以現(xiàn)場體驗商品進行現(xiàn)貨交易,而價格與京東商城保持一致。不但店里有貨的商品可以下單,用戶在店內(nèi)還可以購買京東商城線上商品,選擇京東之家取貨或送到自己指定地點。新零售貫通線上線下的特點,在京東之家表現(xiàn)得更為充分了。

非常有意思的是,以自營為特色的京東,在京東之家的經(jīng)營模式上卻采取了加盟制。店主投資建設(shè)京東之家,京東則提供商品和包括配送、售后、技術(shù)、服務(wù)培訓(xùn)在內(nèi)的全體系支持,店主的投資回報是銷售京東商品獲得的傭金提成。通過吸納社會資金,京東在有效地分散了經(jīng)營風(fēng)險的同時,也達到快速開店、占領(lǐng)市場的目的。

京東之家的主營類目是數(shù)碼3C和家電,這些本來就是京東具有競爭力的強項業(yè)務(wù)。由于有京東的品牌效應(yīng)和供應(yīng)鏈優(yōu)勢,京東之家成功地吸引大量的線下用戶。其坪效普遍高于同行,據(jù)報道稱最高超過行業(yè)平均水平的7倍,而京東遍布全國的貨倉將庫存壓力減到最小,為投資人帶來了較高的回報。不錯的回報吸引了更多投資人加盟,2018年京東第三季度財報顯示,京東之家和京東專賣店在全國建店數(shù)量已經(jīng)突破1800家,擴張速度非???。

京東之家的成功是因為新零售業(yè)態(tài)嗎?既對也不對,或者說不完全對。

眾所周知,國內(nèi)電商行業(yè)經(jīng)過了十?dāng)?shù)年的高速發(fā)展,滲透率接近于飽和狀態(tài),很難再大幅提高。此外,線上流量成本隨著競爭加劇越來越高,據(jù)悉現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)平均獲客成本超過了200元,甚至還高于很多地方的線下成本。而在線下,京東的渠道下沉仍有很大的發(fā)展空間,比如說中老年用戶群體、四線城市及以下沉市場,這些部分京東尚未覆蓋到。因此京東全面向線下發(fā)展是必然的選擇。

京東之家?guī)缀醪粫c現(xiàn)有線上業(yè)務(wù)相沖突,覆蓋的是此前難以觸及的場景流量,相當(dāng)于對空白區(qū)域市場的擴張。作為線上自營巨頭,京東之家在線下市場的布局,是京東集團基于核心競爭優(yōu)勢在線下市場的延伸,這才是京東之家的成功所在。

大大倉:切入空白市場,重構(gòu)行業(yè)、創(chuàng)造新價值

除了盒馬鮮生和京東之家外,還發(fā)現(xiàn)了一個非常有潛力的新零售項目。目前它剛剛起步尚不能認定成功,但其打法非常獨到,值得關(guān)注,這個項目就是大大倉。

大大倉是一個新的連鎖零售品牌,經(jīng)營品類以服裝為主。其門店面積在300㎡—5000㎡左右,裝修風(fēng)格與普通服飾門店相近,品種和庫存都比較充足,可供消費者現(xiàn)場選購。大大倉同時上線了APP,采取的實體+APP的經(jīng)營模式,類似于京東之家。在其APP上,有更多的商品可供選擇,而這些商品并不在門店售賣,線上下單后通過先進的倉儲、配送體系送到指定的地點。大大倉的門店和APP是同一套會員體系,用戶消費行為均可同步采集,形成完整的大數(shù)據(jù)。這些大數(shù)據(jù)在系統(tǒng)進行特征標(biāo)簽、分類整理,并通過建模分析得出相應(yīng)的消費行為報告,反過來指導(dǎo)選品、定價、促銷等運營工作。

如果單單只是以上部分,大大倉并沒有什么稀奇,類似打通線上線下關(guān)系的新零售項目很多。但大大倉不同之處在是它進入了一個比較特殊的市場——折扣零售市場。

在討論之前,我們有必要來看看當(dāng)前國內(nèi)折扣零售市場的現(xiàn)狀。2017年中國零售總額達到36.6萬億元,以美國5%的比例推算,潛在市場規(guī)模接近兩萬億元,但實際目前可能只有千億規(guī)模。主要是因為國內(nèi)折扣零售市場非常落后,要么是華而不實、折扣有限的奧特萊斯業(yè)態(tài),要么就是缺乏品牌背書的閃購兜貨甩賣模式。消費品牌商找不到合適的渠道,又擔(dān)心現(xiàn)有渠道降價會破壞價格體系,只能剪標(biāo)低價甩貨給販子,甚至無奈銷毀商品以騰空倉庫和貨架。

大大倉是國內(nèi)首家專業(yè)化折扣零售連鎖品牌,與國內(nèi)外數(shù)千家品牌長期合作,以標(biāo)準化、品牌化的閃購方式授權(quán)特價銷售尾貨。它進入這個空白大市場,至少創(chuàng)造兩方面的價值:1、于品牌商而言,特定渠道折扣價處理庫存尾貨,不會對現(xiàn)有商品的價格體系形成沖擊,快速完成尾貨處理的同時收回較高的資金;2、于消費者來說,可以在大大倉選購到正品有保障的低價商品。

當(dāng)年戴爾電腦以其他行業(yè)司空見慣的直銷模式進軍電腦市場,成功地降低了店面租金以外的運營成本,比如倉儲成本、庫存期降價損失等,以低成本價格為用戶創(chuàng)造了更多的價值。戴爾電腦的成功看似平淡無奇,其實是策略創(chuàng)新的典范。

大大倉的策略創(chuàng)新與此類似,它的出現(xiàn)為消費品牌商和消費者兩頭都創(chuàng)造了新的價值。在國內(nèi)折扣零售行業(yè),大大倉以連鎖品牌的新零售模式展開運營則是一個全新的策略創(chuàng)新。策略創(chuàng)新加上新零售技術(shù)支持,只要組織系統(tǒng)和執(zhí)行力到位,大大倉的成功機率會比一般的新零售項目高得多。像美國的折扣零售巨頭TJX一樣,大大倉有望搶先以品牌和價格優(yōu)勢占據(jù)用戶心智,以新零售代表的身份成為未來萬億市場的領(lǐng)先者。

新零售不是萬能藥,構(gòu)建核心競爭力最重要

通過盒馬鮮生、京東之家和大大倉的案例分析,說明只有在正確的競爭策略下,新零售技術(shù)才能幫助企業(yè)構(gòu)建起核心競爭優(yōu)勢,從而取得成功。沒有核心競爭力,只有新零售,這樣的企業(yè)無法贏得用戶和市場。有核心競爭力沒有新零售,企業(yè)可以繼續(xù)生存一段時間,但未來競爭力可能會削弱。

因此,相關(guān)企業(yè)應(yīng)該擁抱新零售技術(shù),因為未來它將是關(guān)鍵存活因素。所謂關(guān)鍵存活因素,就是指在行業(yè)生存的基本標(biāo)配要素。比如說手機銀行對于現(xiàn)在的銀行業(yè)就是關(guān)鍵存活因素之一,提供了該業(yè)務(wù)未必能在市場獲得成功,但沒有的話肯定因為無法吸引和留住客戶而失敗。同理,為了提高作業(yè)效率和降低運營成本,同行企業(yè)爭相采用大數(shù)據(jù)、智能物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)時,不跟進的零售企業(yè)就會失去原來的競爭優(yōu)勢,很難維持現(xiàn)有市場地位。

不過,企業(yè)也不應(yīng)該盲目依賴于新零售。決定零售商業(yè)成敗的不是新零售,而是零售企業(yè)的效率和成本優(yōu)勢,表現(xiàn)在消費者面前的就是產(chǎn)品和服務(wù)能否比同行更好,這些才是核心競爭力的體現(xiàn)。與其盲目推崇新零售空洞的概念和冰冷的技術(shù),倒不如學(xué)習(xí)盒馬鮮生如何精準定位、京東之家如何延伸競爭優(yōu)勢、大大倉如何找到新藍海進行策略創(chuàng)新。

總之,新零售這一技術(shù)革命并不是零售行業(yè)的萬能藥,只有在核心競爭力的基礎(chǔ)上結(jié)合正確的競爭策略,才能在市場上有更好的表現(xiàn)。